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餐饮开启排队模式 外地游客为尝扬州早茶等到中午

归档日期:05-17       文本归类:排队模型      文章编辑:爱尚语录

  今天是五一小长假的第二天,按照惯例,本地餐饮行业从清晨开始就迎来了“排队”模式。今天一早,记者探访了解到,富春、冶春、趣园、花园、熙春、五亭吟春、怡园等茶社,一开门营业就迎来了接待高峰,中午开始,从综合体餐饮到社会餐饮,再到乡镇餐饮也同时启动爆满模式。据了解,这个劳动节,餐饮工作者是最敬业的人群之一,他们起早上班,在锅碗瓢盆的乒乓声中忙碌,大多数人的工作量是平常的两倍,“扶腰”下班成为常态。

  7:38,当前共191人排队……今天一早,趣园茶社迎宾店的雎店长就忙碌开了,“昨天游客刚到,今天天气好,肯定是接待高峰,但是没想到一开门就满座开始排队。”

  “我是6:30上班的,开门就坐满了一餐厅,那是个20桌的厅,10人一桌,坐满就是200人同时开餐。”富春茶社厨师长王洪波介绍,五一期间,不仅游客多,连着三天都有寿宴,4日还有百岁宴,我们原本三班倒的工作人员全部上岗了。”

  在冶春茶社御码头店,早上6:30开餐客满后,排队一直持续到了下午2点多。“今天人气明显比昨天旺,游客明显增加。”该店店长陈欣告诉记者。

  “我今天是早上4:50起床的,昨天忙到下午三点多,今天可能更晚一些。”冶春御码头店的面点厨师长倪秋香告诉记者。

  走访中,记者看到,五亭吟春、花园茶楼、怡园、东园小馆、毛牌楼、申子楼、蒋家桥等茶社纷纷开启排队模式。“我们不是第一次来扬州玩,这次主要是来吃吃逛逛,以为吃个本地人爱吃的茶社不会那么忙,结果点外卖也一样要排队。”花园茶楼门口,一位来自南京的游客徐先生笑着说。

  记者了解到,开车来扬州就为吃顿饭的游客不在少数,到上午10:30,除了各家茶社排队的人潮,扬城综合体餐饮、社会餐饮、宾馆酒店甚至乡镇餐饮也开始排队。

  “开车2小时,吃龙虾;开车2小时,回家......认线,来自南京的王先生从邵伯龙虾一条街吃完龙虾后返程,“我以前从事过美食节目的编导工作,知道扬州人在节假日的时候喜欢到城市周边吃吃美食,现在南京周边节假日常常拥堵,我本以为到扬州会好一些,没想到整条街私家车停了里三层外三层,人气不亚于南京和扬州市区。”

  据了解,现在不少本地人前往高邮、宝应、仪征以及城区周边乡镇游玩,高邮贵宾楼的早茶、仪征岔镇老鹅、宜菱紫菱大酒店的螺蛳、邵伯龙虾,大桥、红桥、杭集、方巷等地的鱼鲜均成为热门去处。

  对很多年轻人来说,春天没有烧烤的假期是不完美的,但是对于更多的扬州家庭来说,没有盐水鹅的假期也是不完美的。

  “今天鹅全部售罄,晚上大伙别白跑一趟,明天上午早点来。”下午1:30,兰苑小区西门的80后老鹅已经收摊了,同时他专门发了条朋友圈提醒熟客晚上不出摊,而他不出摊的原因并不是假期休息,而是他准备好卖一整天的老鹅已经在中午时段全部卖光。

  此外,记者还在京华城、五彩世界、三盛等综合体看到,在这里排队吃饭的人群不再单一是年轻人或年轻家庭,更多的叔叔阿姨好奇年轻人的味道,“以前一放假我们就忙着做饭,今天孩子们说让我们睡个懒觉,然后出来吃饭,我们也是怕饭点太忙,没想到1点多吃午饭还在排队,还好我们早饭吃得迟。”在京华城一家饭店门口排队的张阿姨笑着说,她平常很少到西区来,没想到这么热闹。

  “我专门负责捏蒸饺,平常我一个人一天捏500只,一组3个人,御码头店两个厨房,一般6个人,今天两个厨房光捏蒸饺就增加到了10个人,我的工作量是平常的两倍。”下午4点多,倪秋香扶着腰下班,“我实在吃不消了,晚上安排了工作人员值班,我回家歇会去。”

  王洪波介绍,后厨房的工作人员全体上岗后,后厨房还是非常忙碌,大家的工作量是平常的两倍几乎是正常的。

  徐凝门大街毛小毛烧烤的老板娘则发微信感慨,因为节假日生意好,服务员忙得抬不动脚,她实在心存愧疚,打算节后带大家出门踏青放松一下。

  餐饮行业的工作大多是站着或走动的,这个五一假期,这个行业的人群也是最敬业和最辛苦的人群之一。记者了解到,这些人群中,还有不少是勤工俭学的大学生。

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